JAKARTA: Banyak jenis makanan yang sebaiknya tidak disimpan lama di dapur karena cepat rusak atau kehilangan nutrisinya. Menjaga makanan tetap segar dan aman merupakan bagian penting dari kesehatan keluarga.
Makanan yang cepat rusak atau kehilangan nutrisi harus segera dikonsumsi atau disimpan dengan benar untuk menghindari pemborosan dan bahaya kesehatan. Selain itu, sebagian besar makanan yang disimpan di dapur memiliki tanggal kadaluwarsa.
Ada baiknya Anda memperhatikan barang-barang yang ada di dapur Anda dan membuang barang-barang yang tidak seharusnya ada di sana. Ini pasti akan membantu kualitas makanan Anda.
Berikut 10 makanan yang sebaiknya tidak bertahan lama di dapur, seperti dilansir Star Insider, Sabtu (29/6/2024).
10 makanan yang sebaiknya tidak disimpan lama di dapur
1. Gandum
Kotak sereal yang terbuka akan membusuk setelah tiga bulan terkena udara, tetapi kotak yang tertutup rapat akan bertahan selama satu tahun. Mungkin berbeda jika mengandung kacang-kacangan yang rentan menguning.
2. Tanah dan benih
Buah dan bijinya mengandung banyak minyak dan mulai menguning setelah beberapa bulan. Agar tetap segar dan tahan lebih lama, simpan dalam kantong penyimpanan kacang plastik bening dan simpan di lemari es hingga satu tahun.
3. Cabai kering
Bumbu kering adalah sesuatu yang disimpan orang selamanya, padahal seharusnya tidak. Masalahnya bukan keamanan pangan, tapi kualitas, karena menguningnya menyebabkan hilangnya intensitas dan rasa.
4. Baking powder dan soda kue
Baking powder dan baking soda akan kehilangan kekuatan ragi seiring waktu, sehingga menghasilkan kue yang menyedihkan. Jadi pastikan bahan-bahan Anda segar sebelum digunakan.
5. Selai kacang organik
Anda bisa menyimpan selai kacang biasa di dapur, tetapi jika selai kacang Anda organik, minyaknya akan terpisah dan menguning. Selai kacang organik sebaiknya disimpan di lemari es, sama seperti selai kacang organik lainnya.
6. Saus tomat
Bumbu terbuka seperti saus tomat dan mayones bisa rusak hanya dalam beberapa minggu jika tidak disimpan di lemari es. Jika disimpan di lemari es, saus tomat sebaiknya digunakan dalam waktu satu bulan setelah dibuka. Mayones memiliki umur simpan 10 hingga 12 minggu.
7. biji gandum
Umur simpan biji-bijian seperti quinoa sangat bergantung pada kandungan lemaknya. Panas, udara, dan kelembapan merupakan faktor yang dapat berdampak negatif terhadap kesehatan minyak dan menyebabkan minyak mencapai puncaknya. Pastikan Anda menyimpannya dalam wadah yang tertutup rapat.
8. Sayuran kaleng
Kepercayaan umum adalah sayuran kalengan bisa bertahan seumur hidup. Namun semakin lama makanan disimpan di rak, semakin besar kemungkinan makanan tersebut rusak dan menimbulkan rasa logam pada gulanya.
9. Gula
Kantong tebu yang terbuka akan mengering dan menjadi keras setelah empat bulan. Hal ini disebabkan oleh paparan udara. Sebaiknya disimpan dalam kantong plastik yang dapat ditutup kembali atau wadah kedap udara.
10. Bawang Putih
Bawang putih paling baik disimpan di dapur yang gelap dan sejuk selama tiga hingga lima bulan. Jika disimpan terlalu lama, siung bawang putih bisa membusuk atau mulai membusuk. Itu menunjukkan kualitasnya sudah tidak lagi di atas.
+ There are no comments
Add yours