JAKARTA – Hidup tanpa gula sulit dibayangkan. Namun, seberapa banyak gula yang dianggap terlalu banyak? Hal ini karena sebagian besar gula yang dikonsumsi tidak terpakai.
Gula tersembunyi dalam permen, kue, dan jus, serta banyak makanan olahan. Gula tidak selalu mudah dikenali dalam daftar bahan.
American Heart Association merekomendasikan agar wanita mengonsumsi tidak lebih dari enam sendok teh gula per hari. Sedangkan untuk pria, tidak lebih dari sembilan sendok teh. Itu berarti tidak lebih dari 25 hingga 36 gram, atau sekitar 100 hingga 150 kalori gula per hari.
Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) merekomendasikan asupan gula harian maksimal 50 gram gula, namun sebaiknya tidak lebih dari 25 gram gula pasir.
Apakah kelihatannya banyak atau sedikit? Nah, jika Anda mempertimbangkan bahwa sekaleng Coca-Cola biasa seberat 12 ons mengandung 39 gram gula, dan makanan “sehat” seperti granola batangan (8 gram gula) dan sebungkus yogurt Yunani blueberry (14 gram gula) , , mengandung gula tersembunyi, pasti berpikir jernih. Kebanyakan dari kita mengonsumsi setidaknya dua kali jumlah gula yang disarankan.
Dengan segala kesibukan, sulit untuk menyadari bahwa asupan gula Anda tidak terkendali. Dikutip Vogue, Dr Lela Ahlemann, spesialis dermatologi, flebologi, proktologi, dan kedokteran nutrisi, menjelaskan kemungkinan tanda peringatan bahwa Anda mengonsumsi terlalu banyak gula.
Tanda-tanda konsumsi gula berlebihan 1. Berat badan bertambah dan rasa lapar Bukan rahasia lagi kalau gula mengandung banyak kalori. Namun, ada alasan lain mengapa gula membuat berat badan kita cepat bertambah. “Saat Anda makan banyak gula, Anda merasa lapar sepanjang waktu,” kata Ahlemann.
Alasannya, gula meningkatkan kadar glukosa darah dalam jangka pendek, namun tidak memberikan rasa kenyang yang bertahan lama karena kekurangan serat. Rasa lapar terus-menerus dan makan terus-menerus pada akhirnya menyebabkan penambahan berat badan, yang kita semua tahu adalah tanda terlalu banyak gula.
2. Jerawat Saat kita mengonsumsi gula, tidak hanya kadar insulin yang meningkat, tetapi juga kadar hormon dalam darah, yang disebut faktor pertumbuhan mirip insulin 1, atau disingkat IGF-1.
Bersamaan dengan insulin, IGF-1 merangsang aktivitas kelenjar sebaceous dan keratinisasi berlebihan di area kelenjar sebaceous, kata Ahlemann, yang menyebabkan kelenjar tersumbat dan menyebabkan jerawat dan peradangan.
3. Nafsu Makan dan Suasana Hati “Peningkatan gula darah yang besar menyebabkan pelepasan insulin – namun sering kali terlalu kuat sehingga gula darah tidak turun ke normal, melainkan di bawah tingkat ‘dasar’, sehingga terjadi hipoglikemia relatif, dan ini menyebabkan nafsu makan. “Pada beberapa orang, hal ini juga menyebabkan perubahan suasana hati dan mudah tersinggung,” kata Ahlemann.
4. Lemahnya sistem imun Gula umumnya diserap tubuh melalui usus halus. Namun ketika jumlah gula sederhana seperti glukosa dan fruktosa yang kita konsumsi melebihi kapasitas usus halus, maka gula sederhana tersebut berakhir di usus besar.
“Pemberian makan secara selektif menyebabkan bakteri ini berkembang biak. Masalahnya adalah sayangnya mereka membawa endotoksin pada permukaan bakterinya. Ini disebut lipopolisakarida. Endotoksin ini kemudian dapat keluar dari usus, masuk ke aliran darah dan menyebabkan peradangan diam-diam yang mempercepat penuaan tubuh dan melemahkan sistem kekebalan tubuh, ujarnya.
5. Penuaan dini Telah dibuktikan secara ilmiah bahwa konsumsi gula yang tinggi menyebabkan terbentuknya apa yang disebut AGEs, yaitu Produk Akhir Glikasi Lanjutan. Ahlemann membandingkan efeknya dengan karamelisasi.
“Dalam kolagen kita, seratnya harus sejajar; Saat jaringan mengalami sakarifikasi, kolagen dalam jaringan ikat saling berikatan, menjadikannya kaku, rapuh, lebih rentan terhadap degenerasi, dan—yang paling penting—ketidakmampuan tubuh untuk memperbaiki dirinya sendiri. Artinya kualitas kolagen kita turun, ujarnya.
+ There are no comments
Add yours