Mengenal Koi Pla, Makanan Paling Mematikan di Dunia

JAKARTA – Koi Pla merupakan hidangan tradisional populer di Thailand dan Laos. Makanan ini dituding sebagai penyebab kematian sekitar 20.000 orang setiap tahunnya, bagaimana caranya?

Dianggap sebagai salad oleh masyarakat Laos di Laos dan wilayah Isaan di Thailand, Koi Pla berbahan dasar ikan mentah cincang, jus lemon, bumbu dan rempah-rempah. Ikan menjadi sumber masalah pada masakan ini, meski secara teknis merupakan parasit yang hidup pada ikan.

Koi Pla biasanya terbuat dari ikan air tawar mentah dari Sungai Mekong yang sering terinfeksi cacing parasit yang disebut cacing hati hidup. Parasit ini menyebabkan bentuk kanker paling agresif yang diketahui manusia, kolangiokarsinoma, atau kanker saluran empedu, yang menyebabkan sekitar 20.000 kematian di Thailand.

“Ini merupakan beban kesehatan yang sangat besar,” kata Narong Khuntikeo, seorang ahli bedah hati di Universitas Khon Kaen Thailand, kepada Agence France-Presse. “Namun, tidak ada yang mengetahuinya karena ia mati secara diam-diam, seperti daun yang jatuh dari pohon.”

Khuntikeo, yang kedua orang tuanya meninggal karena kanker usus besar setelah memakan koi pla sepanjang hidup mereka, telah menghabiskan waktu bertahun-tahun berkeliling di timur laut Thailand untuk memperingatkan orang-orang tentang bahaya memakan makanan murah ini, namun ini berbahaya. Sayangnya hidangan ikan tradisional ini begitu populer di wilayah Isaan di Thailand sehingga sulit untuk menghentikan orang untuk memakannya.

Generasi tua yang tumbuh dengan Koi Pla enggan melepaskannya, namun dokter seperti Narong Khuntikeo berharap setidaknya generasi muda memahami bahaya yang mereka hadapi jika memakannya.

Dikatakan bahwa satu suap koi Pla secara teknis cukup menyebabkan kanker pembuluh darah. Dikenal sebagai silent killer, penyakit ini memiliki tingkat kelangsungan hidup terendah tanpa operasi. Isaan, provinsi terbesar di Thailand, memiliki insiden kanker usus besar tertinggi di dunia karena popularitas Koi Pla yang sangat menarik.

Dr. Khuntikeo melakukan serangkaian tes pada orang-orang di provinsi Isaan di Thailand dan menemukan bahwa hingga 80 persen dari mereka telah memakan cacing hati hidup, dan bahkan mereka tidak tertular meskipun semuanya menderita kanker empedu, risikonya sangat besar masa depan.