JAKARTA – Ada anggapan bahwa penderita asam urat menahan diri untuk tidak mengonsumsi coklat. Pasalnya, ada dugaan kandungan theobromine pada coklat mengandung purin yang tinggi. Apakah tepat?
Faktanya, coklat memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Namun penderita asam urat sebaiknya menghindarinya karena dianggap dapat memperburuk rasa sakitnya.
Asam urat sendiri merupakan salah satu bentuk radang sendi yang menimbulkan nyeri, panas, bengkak, dan kemerahan yang sering terjadi pada sendi jempol kaki. Salah satu faktor penyebab penyakit ini adalah kelebihan kadar asam urat (uric acid) dalam tubuh, yang dapat membentuk kristal pada persendian sehingga menimbulkan rasa nyeri.
Makanan tinggi purin diketahui meningkatkan risiko asam urat. Makanan kaya purin antara lain jeroan, daging merah, dan berbagai jenis makanan laut, seperti sarden, tuna, trout, dan ikan teri. Mengonsumsi alkohol dan fruktosa juga dapat meningkatkan risiko asam urat.
Menurut Medical News Today, coklat sebenarnya bukanlah makanan kaya purin.
Pernyataan serupa ada di laman Dokter Sehat. Menurut situs tersebut, coklat ternyata kaya akan antioksidan seperti senyawa asam fenolik dan methylxanthine yang sangat baik untuk tubuh.
Jika ada persepsi bahwa kandungan theobromine pada coklat tinggi purin, pakar kesehatan mengatakan hal tersebut tidak benar.
Sebuah studi tahun 2013 yang dilakukan Rafael Franco dalam jurnal Nutrients menegaskan bahwa theobromine adalah sejenis xanthine yang tidak ada hubungannya dengan metabolisme purin dalam tubuh. Artinya mengonsumsi coklat tidak akan berdampak pada masalah asam urat.
Sementara itu, Dr. Stephen Warren, yang diberi nama berdasarkan penelitian flavonoid, menemukan fakta bahwa kandungan flavonoid dan procyanidin dalam coklat dapat memberikan efek anti oksidan dan anti inflamasi sehingga mengurangi rasa sakit akibat asam urat kambuh.
Hanya saja kandungan tertentu pada coklat, terutama coklat putih dan coklat susu, dapat meningkatkan kadar asam urat sehingga meningkatkan risiko terkena asam urat.
Studi lain pada tahun 2018 menemukan bahwa jika seseorang memasukkan sedikit coklat hitam atau bubuk kakao ke dalam makanannya, hal itu dapat membantu mengurangi produksi asam urat. Namun masalahnya coklat banyak mengandung gula, lemak dan garam. Mengetahui fakta ini, seseorang pasti akan mempertimbangkan untuk tidak memasukkannya ke dalam makanannya.
Cara alami mengobati asam urat adalah dengan mengikuti dan menerapkan pola hidup sehat. Secara khusus, mereka tidak mengonsumsi makanan tinggi purin, membatasi minuman manis fruktosa, dan menjaga berat badan ideal dengan rutin berolahraga.
Penderita asam urat mungkin mendapati bahwa pola makan seimbang dapat meringankan kondisi tersebut. Bisa mengonsumsi coklat batangan sebagai bagian dari variasi pola makan sehat. Namun, seperti disebutkan sebelumnya, coklat batangan mengandung banyak lemak jenuh dan gula, sehingga dapat menyebabkan penambahan berat badan.
Pertambahan berat badan diketahui dapat meningkatkan kadar asam urat sehingga meningkatkan risiko asam urat dan masalah kesehatan lainnya.
Studi yang Menghubungkan Cokelat dan Asam Urat – Sebuah tinjauan tahun 2017 melaporkan bahwa manfaat coklat untuk asam urat antara lain meningkatkan sirkulasi darah dan beberapa perlindungan terhadap penyakit jantung, yang diketahui meningkatkan risiko asam urat, dan menurunkan tekanan darah, yang juga merupakan faktor risiko penyakit asam urat. encok. Ini juga mengurangi peradangan di usus yang berhubungan dengan asam urat.
– Ulasan lain pada tahun 2013 menemukan bahwa konsumsi polifenol kakao mungkin berdampak pada obesitas. Obesitas sendiri merupakan salah satu faktor risiko terjadinya penyakit asam urat.
– Sebuah penelitian kecil yang dilakukan pada tahun 2018 menunjukkan bahwa konsumsi produk kakao dapat menghambat kristalisasi asam urat.
+ There are no comments
Add yours