Jakarta (ANTARA) – Kepala Pusat Kependudukan dan Keluarga Berencana Internasional dan Kerja Sama Badan Nasional Kependudukan dan Keluarga Berencana (BKKBN) Ukik Kusuma Kurniawan mengajak semua orang untuk kembali ke meja makan dan menyajikan masakan rumahan.
“Di meja makan, kami menyiapkan dari hasil masakan kami sendiri. Sehingga makanan yang kami santap sekeluarga bisa dinikmati bersama,” kata Ukik dalam jumpa pers peresmian Universitas Pakar Flavour Making di kawasan Kebayoran Bar. . , Jakarta Selatan, Senin.
Dengan memasak sendiri, katanya, akan lebih mudah mengontrol bahan-bahan yang digunakan dalam makanan dan bagaimana mengontrol makanan yang akan dimakan keluarga Anda.
Menurut Ukiko, praktik memasak sendiri erat kaitannya dengan rencana pemerintah untuk mempercepat penurunan.
Sebab, makanan yang dimasak sendiri lebih mudah diikuti standar kesehatan dan keselamatan orang tua dibandingkan makanan yang dibeli di luar rumah.
“Usia anak dibawah lima tahun juga merupakan masa emas tumbuh kembang anak. Pada masa ini, anak akan menerima informasi dari lingkungannya dan akan terekam dalam ingatannya dalam jangka waktu yang lama,” ujarnya.
Pemikiran dan perilaku anak di masa depan bergantung pada hal ini, karena pada masa ini sangat penting untuk memastikan kecukupan gizi, kemampuan komunikasi dan perilaku yang benar dari lingkungan terutama orang tua dan keluarga.
Gerakan Back to Dinner merupakan salah satu gerakan yang dimulai BKKBN untuk mempererat tali kekeluargaan.
Untuk mendukung gerakan tersebut, kata dia, masyarakat mempelajari cara pengolahan makanan yang baik pada konferensi pers peluncuran Academy of Flavoring Professionals.
Salah satu hal yang kami pelajari adalah tentang “membumbui dengan bijak”. Chef Jojor Panggabean diajak mempraktekkannya sambil memasak nasi goreng.
Jojor mengaku merasa tidak perlu menambahkan monosodium glutamat (MSG) pada masakannya karena rasa manis dan asin (umami) juga bisa didapat secara alami pada kecap berbahan dasar kedelai sangrai.
Para tamu undangan yang hadir pada acara tersebut juga diberikan kesempatan untuk mengkreasikan nasi gorengnya sendiri. Menu hasil kreasi masyarakat belajar dinilai langsung oleh chef Jojor dan penyanyi Ussy Sulistyawati.
+ There are no comments
Add yours