JAKARTA – Dimas Ramadhan Pangestu atau biasa disapa Dims The Meat Guy berhasil menorehkan prestasi baru di industri daging Tanah Air. Pria luar biasa dalam seni menyiapkan daging sapi kini semakin membesarkan namanya.
Pada bulan September ini, Deems terpilih menjadi salah satu juri ajang bergengsi World Steak Challenge 2024 yang diadakan di Amsterdam, Belanda. Bersama sejumlah aktivis daging internasional lainnya, Deems membawa pengalaman, masukan dan pengaruhnya untuk menilai para pesaing.
Terpilihnya Dims sebagai juri World Steak Challenge 2024 merupakan sebuah pencapaian yang luar biasa. Pasalnya, kehadiran Dim di jajaran juri menjadikannya WNI pertama yang berhasil menduduki posisi tersebut.
“Dengan diundang dalam acara ini, khususnya sebagai juri, saya ingin menunjukkan bahwa cita rasa dan keahlian kita terhadap pangan berkualitas tinggi, khususnya daging sapi, dapat diakui dan diapresiasi dalam skala global,” kata Deems.
FYI, penjurian World Steak Challenge 2024 berlangsung di Vlees & Co di Amsterdam pada tanggal 11 September. Terdapat 2 tahap penjurian, dimana kontestan dinilai secara mandiri dan diawasi pada setiap tahapnya.
Setiap daging dinilai kesesuaiannya berdasarkan kriteria penilaian yang disepakati secara internasional. Steak yang diperlombakan juga dienkripsi selama proses penjurian, sehingga nama produsen dan negara asal tetap tidak diketahui hingga kedua tahap tersebut selesai.
Menurut Deems, kesuksesan ini bukan sekadar pengalaman baru. Namun tantangannya adalah mampu membawa pengetahuan dan inovasi baru pada industri daging dan masakan di Indonesia.
“Perjalanan saya dimulai pada tahun 2020, menjelajahi dunia digital dan media sosial. Saya yakin dengan mengikuti kompetisi bergengsi ini, keahlian saya yang sudah diakui dapat semakin memperkuat kehadiran Indonesia di industri daging global. Tentu saja awalnya saya sulit mempercayai bahwa, anak Bintaro “seperti saya, di antara banyak orang lainnya, semua jurinya adalah orang-orang yang hebat dan terkenal dengan keahliannya. “Saya sangat terinspirasi dengan delegasi ini dan saya berharap dapat menambah ilmu sehingga bisa berkontribusi lebih banyak untuk negara ini,” kata Deems.
Dengan keberhasilannya, Dims berharap industri kuliner Indonesia semakin dikenal dunia internasional, dan membuka pintu lebar-lebar bagi wisatawan mancanegara untuk berkunjung dan berwisata kuliner di Indonesia.
Dengan berkomunikasi dengan juri dan rekan-rekan profesional lainnya, kali ini saya berharap semakin banyak wisatawan yang datang ke Indonesia dan mencoba berbagai olahan chef Indonesia yang kualitasnya semakin baik,” tutup Dimas.
+ There are no comments
Add yours