Jakarta dlbrw.com – Penderita gangguan lambung sebaiknya memilih kopi dengan bijak, karena jenis kopi tertentu dapat memperburuk gejala seperti sakit maag atau maag.
Menurut pelatih barista PT Langgeng Makmur Kencana (LMK) Arie Nugroho, memilih kopi dengan kadar asam rendah, seperti kopi arabika, dapat membantu mengurangi iritasi lambung.
“Saya selalu menyarankan bagi yang punya masalah lambung untuk memilih kopi arabika dulu, kenapa? Karena arabika lebih nyaman di perut, kafeinnya lebih sedikit,” ujarnya saat berkunjung ke ANTARA Heritage Center, Rabu (/10).
Kopi arabika lebih mudah ditoleransi oleh penderita masalah lambung karena kurang asam dibandingkan jenis kopi lain, seperti Robusta.
Asam klorogenat pada kopi arabika memiliki sifat lebih ringan sehingga mampu mengurangi iritasi pada lapisan lambung.
Selain itu, barista yang sudah berkecimpung di dunia kopi selama lebih dari 20 tahun ini mengatakan, pengolahan dan pemanggangan biji arabika yang biasanya lebih halus juga berkontribusi terhadap rasa yang lebih seimbang dan tidak terlalu pahit.
Dengan rasa yang ringan dan kandungan kafein yang rendah, kopi arabika menjadi pilihan yang ramah bagi mereka yang sensitif terhadap asam atau kafein, sehingga dapat dinikmati tanpa menyebabkan sakit perut.
“Misalnya kalau sudah terbiasa atau ingin yang lebih advanced bisa mencoba Robusta, karena Robusta terkadang memberikan efek langsung pada tubuh kita, karena kandungan kafeinnya lebih tinggi dibandingkan Arabika,” kata Arie. Grup Accor.
+ There are no comments
Add yours