JAKARTA (ANTARA) – Dinas Pangan, Kelautan, dan Pertanian (KPKP) Kepulauan Seribu menyatakan hasil otopsi menunjukkan seluruh daging hewan kurban di wilayah itu layak dikonsumsi.
Kepala Cabang KPKP Kepulauan Seribu, Nurliatis, mengatakan, sebanyak 40 petugas dikerahkan di enam divisi untuk memeriksa daging korban di seluruh nusantara.
Petugas yang dikerahkan berasal dari KPKP Cabang DKI Jakarta, KPKP Cabang Kepulauan Seribu, dan Persatuan Dokter Hewan Indonesia (PDHI), kata Nuriati di Jakarta, Selasa.
Tim memeriksa hewan kurban yang meliputi 73 ekor sapi, 127 ekor domba, dan 16 ekor kambing, usai disembelih atau dipotong di Kepulauan Seribu.
Dijelaskannya, otopsi dilakukan terhadap organ hewan yang disembelih, yakni hati, jantung, limpa, paru-paru, dan ginjal.
Menurut dia, dilihat dari hasil pemeriksaan, sebagian besar organ dalam kondisi layak untuk dikonsumsi.
Sedangkan yang diduga mengandung cacing biasanya terdapat di hati dan dianjurkan untuk ditolak atau dimusnahkan, jelasnya.
Ia mengatakan, dari 50,9 kilogram organ tubuh yang tidak dapat dimakan atau dibuang, di dalamnya terdapat 32,3 kilogram hati, 17,6 kilogram paru-paru, dan 1 kilogram jantung.
“Pemusnahan jeroan yang ditolak dilakukan dengan cara dikubur,” ujarnya.
+ There are no comments
Add yours