dlbrw.com, JAKARTA — Rasa pedas tidak lepas dari cita rasa bahasa Indonesia. Genki Sushi juga menawarkan sejumlah menu baru yang memadukan cita rasa khas Jepang dengan makanan pedas khas Indonesia.
Direktur Pemasaran Genki Sushi Siti Ayu Rakhmi mengatakan menu baru ini terinspirasi dari kuliner Prefektur Okinawa. Menurut Siti, masakan Okinawa terkenal dengan perpaduan masakan tradisional Jepang dan Asia Tenggara.
“Menu Okinawa kami mencakup beragam hidangan sushi dan ramen,” kata Siti saat memperkenalkan menu baru tersebut kepada media beberapa waktu lalu.
Masakan Okinawa terkenal dengan ciri khasnya yang unik. Jadi masakannya lebih enak, tapi tetap segar. Sesuai selera orang Indonesia, Genki Sushi berkreasi dengan menu yang lebih pedas.
Masakan khas Okinawa banyak menggunakan seafood segar. Menu barunya memadukan salmon dan tuna dipadukan dengan alpukat dan mangga. Lalu ada menu irisan cabai rawit bercita rasa khas Indonesia, jelas Siti.
Ia menambahkan, inovasi baru pada menu tersebut diterapkan sesuai keinginan pelanggan. Katanya pelanggan di Genki suka bertanya apakah pilihan menunya bisa pedas.
“Orang Indonesia membutuhkan rasa pedas yang lebih mirip bubuk cabai togarashi yang biasa ditemukan di meja restoran Jepang,” ujarnya.
Menu Hakata Roll diciptakan tanpa menghilangkan esensi cita rasa Jepang. Menu ini memadukan salad tuna, kari, tempura, fillet salmon, alpukat, jus mangga, dan cabai rawit merah. Rasanya pedas tapi sopan, cukup pedas tanpa “membunuh” rasa lainnya.
Lalu ada sushi Umaki. Yaitu sushi yang dicampur dengan potongan ikan salmon, alpukat, jus mangga, chuka wakame, dan cabai rawit merah. Alpukat yang kental menyeimbangkan pedasnya cabai.
Bagi penggemar ramen bisa mencoba Spicy Tori Ramen. Ramen ini terdiri dari paitan ayam, paha ayam tanpa tulang, wortel, togara, minyak cabai bawang putih, dan peterseli. Kuahnya yang pedas dilengkapi dengan daging ayam yang empuk.
Satu lagi menu baru dengan nuansa pedas, Okinawa Ramen. Ini adalah hidangan ramen dengan paitan ayam, paha ayam tanpa tulang, wortel, horenzo, minyak cabai bawang putih, dan daun bawang.
Lalu Ogawa Roll yang memadukan togarashi, Yaki tamago, selada keriting, daging cincang, dan tempura. Rasa pedas togarashi melengkapi gurihnya daging sapi dan renyahnya potongan tempura.
Tak hanya menu pedas saja, ada juga menu baru lainnya yang terinspirasi dari kuliner Okinawa. Seperti Okinawa Roll yang memadukan tamago yaki, kyuri, fillet kelinci, fillet salmon, dan ebiko. Lalu Himawari Sushi yang terbuat dari fillet salmon, ebiko, dan chuka wakame.
“Menu ini tersedia mulai 28 Juni hingga 28 Agustus 2024. Harganya terjangkau, mulai Rp 28.000 hingga Rp 55.000,” ujarnya. Genki Sushi adalah restoran bersertifikat halal.
+ There are no comments
Add yours