Resep Roti Ubi Ungu, Cocok Jadi Camilan Keluarga di Akhir Pekan

JAKARTA – Banyak orang yang selalu memanfaatkan hari libur untuk berkumpul bersama keluarga, tak lengkap rasanya jika tidak sarapan hangat di rumah.

Banyak rekomendasi jajanan lezat untuk keluarga, salah satunya adalah Roti Ubi Jalar Ungu. Menu baru kreasi Niki Theertha ini bisa menginspirasi Anda untuk membuatnya di rumah

Berikut resep Roti Ubi Ungu Niki Tirta dilansir laman Instagram @nikitirta, Minggu (9/6/2024).

Instagram Nikki Tirtha

Bahan Tepung berprotein tinggi A555g

45 gram tepung maizena

5 gram roti perbaikan

3 gram baking powder

11 gram ragi

Bahan B 160 gram susu cair

100 gram skm

12 gram ekstrak vanila

100 gr ubi ungu, kukus

Bahan C3 Telur

75 gram mentega

Isian (Haluskan) 900gr Ubi Jalar Ungu Kukus

150 gram gula halus

Topping Adonan ubi ungu, biskuit marie (ditumbuk halus), coklat bubuk secukupnya.

Cara membuat 1 Campur dengan susu skim, SKM dan 100gr ubi ungu kukus.

2. Campur semua bahan roti jadi satu, lalu blender hingga halus (sekitar 10-15 menit).

3. Bagi adonan sesuai selera, pipihkan dan isi dengan ubi ungu hingga membentuk karakter ubi jalar.

4. Diamkan selama 35 menit

5. Taburi susu, taburi tepung ubi ungu, lalu taburi susu lagi dan campur bahan dasar ubi dengan biskuit tumbuk atau coklat bubuk. Buatlah sedapat mungkin

6. Panggang dengan suhu 175 derajat Celcius selama 16 menit

7. Roti Ubi Jalar Ungu siap dihidangkan