JAKARTA – Perayaan Idul Adha identik dengan penyembelihan hewan kurban. Banyak orang yang menyembelih daging dan mengolahnya menjadi beberapa masakan.
Bagi yang bingung ingin mengolah daging apa, bisa mencoba membuat steak. Meski menggunakan daging lokal, namun tetap terasa empuk dan juicy.
Berikut resep membuat steak dengan daging kurban seperti dilansir dari channel YouTube Puguh Kristanto Kitchen pada Selasa (18/06/2024).
Bahan 1 potong daging
Sal
Merica
Tepung
Kanji dr tepung jagung
Wortel
Kacang polong
Jagung
1 sendok makan mentega
1/2 bawang bombay
2 siung bawang putih
1/2 gelas air
3 sendok makan saus barbekyu
3 sendok makan cabai
Cara membuat 1. Siapkan daging, potong sesuai selera lalu hancurkan daging dengan punggung pisau hingga tipis.
2. Taburkan garam, merica bubuk, sedikit tepung terigu dan tepung maizena. Lakukan pada kedua sisi agar daging empuk dan bumbu meresap. Sisihkan selama 10 menit.
3. Siapkan air, masak wortel, buncis dan jagung hingga matang, sisihkan.
4. Goreng kentang hingga matang, sisihkan.
5. Siapkan teflon, panggang daging tanpa minyak. Jika sudah berubah warna, balikkan, lalu tambahkan mentega dan bawang putih agar harum. Masak sampai matang.
6. Gunakan kembali wajan yang digunakan untuk memasak steak untuk memasak saus. Tumis bawang bombay hingga layu dan masukkan bawang putih hingga matang.
7. Tambahkan air, saus barbeque dan saus sambal. Masak hingga mengental.
8. Siapkan daging di piring, masukkan kentang, wortel, buncis, tuang kuah. Steak siap disantap.
+ There are no comments
Add yours