Resep Tongseng Kambing Tanpa Santan, Bisa Hindari Asam Urat hingga Darah Tinggi

JAKARTA – Resep tongseng kambing tanpa santan bisa menjadi pilihan yang tepat. Sebab, santan merupakan salah satu bumbu makanan yang berbahaya bila digunakan secara berlebihan. Dampaknya mulai dari diabetes, kelebihan asam lemak, tekanan darah tinggi hingga risiko penyakit jantung.

Ya, tongseng kambing tidak enak tanpa santan. Bumbunya banyak, manis, gurih dan manis. Jadi, bagaimana cara melakukannya? Menurut Endues mudah saja, berikut cara membuat tongseng kambing tanpa santan.

Tongseng Kambing Produk ini tidak mengandung santan

Minyak nabati

2 lembar

Kulit 2 buah lemon, diiris

2 cm lengkuas, potong

Daging kambing 400 gr, potong 2 cm

6 siung bawang putih, cincang

8 bawang merah, cincang

1 sdt tanah

2 sdm kecap manis

1 sdt gula halus

1½ sdt garam

750ml

600 liter susu

150 gr kentang, cincang

5 paprika merah

1 tomat, bunga

1 sdm bawang goreng, untuk cocolan

1 daun bawang, cincang

Bumbu halus:

10 bawang merah

6 siung bawang putih

Cabai merah

4 lilin

Adonan korpand 2

½ sdt merica

½ sdt jintan

2 cm kunyit

Tali 2 cm

Garam 1

Bagaimana melakukan

1. Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bumbu halus, daun salam, jeruk nipis dan lengkuas hingga harum. Masukkan daging kambing dan masak hingga daging berubah warna.

2. Tambahkan bawang putih, bawang merah, merica, kecap asin, gula dan garam. kocok dengan baik.

3. Tuang air dan susu ke dalam panci hingga mendidih. Masak hingga cairan sedikit berkurang dan daging empuk.

4. Tambahkan timun, cabai rawit dan tomat. Masak hingga kangkung matang sebagian. meningkatkan.

5. Sajikan tongseng dengan bawang goreng dan daun bawang.