JENEWA – Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) baru-baru ini menerbitkan edisi kedua “Global Sodium Benchmark” setelah edisi pertama diterbitkan pada Mei 2021.
Berisi 10 referensi untuk berbagai kategori pangan dan cakupannya diperluas pada edisi kali ini.
Peraturan ini menetapkan kadar natrium maksimum pada 70 subkategori makanan dan tujuan utamanya adalah untuk mendukung upaya nasional dan regional yang sedang berlangsung dalam menetapkan sasaran asupan garam.
Kriteria ini berguna bagi negara mana pun untuk menentukan kebijakan dan strateginya demi kelanjutan dialog antara WHO dan sektor swasta di tingkat global.
Laporan ini berfokus pada kebiasaan makan yang tidak sehat dan dikaitkan dengan sekitar delapan juta kematian di seluruh dunia, dua juta di antaranya disebabkan oleh konsumsi garam yang tinggi.
Menurut WHO, rekomendasi asupan garam harian adalah kurang dari lima gram dan jika dikonsumsi berlebihan dapat meningkatkan risiko tekanan darah tinggi dan penyakit kardiovaskular.
Oleh karena itu, mengadaptasi referensi lokal penting untuk langkah ini, jelas WHO lebih lanjut.
+ There are no comments
Add yours